📢 转载信息
原文作者：Boone Ashworth
这些负责分装土豆泥的AI大厨并没有打算抢走任何人的饭碗，至少目前还没有。它们在这里的身份是——志愿者。
Project Open Hand 是一家成立于1985年的非营利组织，由当地祖母级人物、艾滋病防治倡导者Ruth Brinker创立。该组织致力于为有需要的人提供营养膳食。这项努力最初是为了应对艾滋病危机，但此后其服务范围不断扩大，开始为心脏病、糖尿病或慢性肾脏病等患者提供定制化配餐。
然而，制作这些餐食需要大量人力，而Project Open Hand一直难以招募到足够的志愿者来填补工作空缺。该组织位于旧金山Tenderloin区的一栋四层建筑中。在高峰时段，这里通常人声鼎沸，既有需要免费餐食的求助者，也有忙于制作食物的员工和志愿者。
自动化解决人力荒
制作医疗定制餐的过程非常复杂。不同患者有不同的需求，因此捐赠餐食不能“一刀切”，必须考虑到过敏史和基于病情的特定营养要求。这就是机器人大显身手的地方。
“重点甚至不是它们更快，”Project Open Hand的副主厨Alma Caceres说，“而是我们现在实在招不到足够的志愿者。”
.jpg)
Chef Robotics 是一家总部位于旧金山的初创公司，专门制造用于食品行业的“实体AI”。Chef的自动化机器人专注于装盘环节——它们不负责烹饪或切菜，而是专注于大规模、标准化的装盘任务。该公司的客户包括Amy’s Kitchen和Factor等冷冻餐食企业，目前正在训练机器人处理更复杂的任务，例如组装汉堡。
当科技碰撞慈善
与Open Hand的合作源于两家机构员工在湾区捷运（BART）上的一次偶然交谈。当听到这个想法时，Project Open Hand的首席执行官Paul Hepfer认为租赁机器人的费用非常值得。“非营利组织往往在‘稀缺心态’下运作，我认为这对我们服务的人群是不利的，因为这意味着你停止了对创新和质量改进的追求，”Hepfer告诉《连线》杂志，“我敢说，在Tenderloin区，并没有多少关于机器人、AI或创新的故事。”
在新冠疫情期间，由于依赖的企业志愿者群体流失，Open Hand的劳动力来源一度枯竭。尽管AI浪潮推动了旧金山的复苏，但大量涌入的资金和科技新贵们并未像往常那样参与到Open Hand的志愿服务中。
挑战与未来
Hepfer表示，Open Hand的志愿者每小时能装配约500份餐食，而机器人顺利运作时能额外增加200份。这样一来，人类志愿者就可以被分配到更重要的工作中，如切菜或烹饪植物性蛋白。
Chef Robotics的首席执行官Rajat Bhageria解释说：“将装盘变成一个软件问题——即拥有正确的动作路径——会让流程变得更可扩展。”当然，机器人偶尔也会表现得笨手笨脚，在装盘时弄出一些“小意外”。但在志愿者们看来，机器人的表现并不比人类差。
Hepfer希望，通过投资这种前沿实验，Open Hand能够引起旧金山科技界的关注。他打趣道：“我希望科技界的人们能看到，我们同样欢迎创新，并利用AI技术来改善服务大众的质量。”
🚀 想要体验更好更全面的AI调用？
欢迎使用青云聚合API，约为官网价格的十分之一，支持300+全球最新模型，以及全球各种生图生视频模型，无需翻墙高速稳定，文档丰富，小白也可以简单操作。
评论区