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原文作者：Sholmes
编者按：本文是少数派 2025 年度征文活动#TeamCarbon25标签下的入围文章。本文仅代表作者本人观点，少数派只略微调整排版。
今年的征文活动更有创意，「只能用 AI」和「不能用 AI」两大赛道激情 PK，硅基生物和碳基生物都将决出各自领域的佼佼者。我们会在征文结束后统一组织投票活动，但在正式投票之前，如果你喜欢这篇文章，不妨通过充电或评论的方式支持作者，让内容创作者获得更多维度的鼓励。
前言
每到年末之际，高强度的工作节奏让我喘不过气，总会萌生去旅居一段时间的念头，让身心得到充分的休息。不少自媒体都推荐过适合旅居的城市，我也一直在思考到底哪里才适合我。旅居的地方首先要有好的气候，这一点自不必说，所以我这两年频繁的飞往云南，考察了一些四季如春的城市。腾冲和芒市是常被人们提起的宜居城市，所以今年我请了年假来短暂的感受一下这里的旅居生活。除了气候之外，我最看重的是美食和美景，本文将着重从这两个维度直观地记录下我的旅居体验，还会简单谈谈哪个滇西小城更适合旅居。
入住古镇
古镇的美食
腾冲没有高铁站，机场也比较小，直达的交通不方便，我们先从昆明转机再飞到这里。也可以飞到芒市或者保山，然后坐大巴来腾冲，车程大概一个小时。
到达腾冲后，我们选择了住在和顺古镇的「糖糖家」民宿，套间
刚到腾冲的时候选择住在古镇，主要是因为有接机服务，而且吃饭比较方便。民宿步行十分钟范围内就有多家餐厅可供选择。路过野鸭湖边的「翠玺楼」，看到门口写着特价的招牌，一份大救驾（饵块和猪肉等一起翻炒）才 9.9 元，还能免费喝大麦茶。另外一家叫作「妈妈的味道」的餐厅，一盘爆炒见手青的价格是 98 元，炒牛肝菌的价格是 88 元，坐在靠窗的位置可以边欣赏夕阳边吃。
古镇不仅餐厅很多，主街上有不少小吃也值得一试，有一家「和顺脆皮烤猪蹄」，卖的猪蹄是卤过的，点的时候现烤，大概 20 分钟烤好。可以选择一只或者半只猪蹄，半只的价格是 25 元，店家会给切成块，每一块都是一小段骨头连着一块肉，很方便拿着吃。猪蹄烤的外焦里嫩，外皮酥脆，里面的肉肥而不腻。
百年老菜街上的早市里小吃的选择更多，用豌豆磨制的稀豆粉是来古镇不可错过的美食之一，「杨大妈早餐店」提供 6 元一份的稀豆粉套餐，可以搭配粑粑或者油条食用。沿街随处可见售卖松花糕的摊点，5 元可以买三块，味道有点儿像绿豆糕。
古镇的美景
古镇不仅有美食，还有悠久的历史。根据《旧唐书》等古籍的记载，腾冲古时以制作藤条为主，名称本意为「藤条充盈之地」。明朝时设立腾冲府，被誉为「极边第一城」，清朝军队曾在此抵御英国入侵。民国时期，日军入侵滇西并占领了这里，两年后中国远征军发动滇西反攻并成功收复腾冲。新中国成立后，腾冲和平解放，归保山市管辖。
古镇的建筑值得慢慢品味和浏览，距离民宿不远的元龙阁前面是龙潭，早晨的时候亭子被雾气环绕，有一种缥缈的意境。刘氏宗祠和李氏宗祠匾联比比皆是，环境清幽。古镇有 9 座牌坊，用来表彰功勋、忠孝，如今已成为知名打卡点。
豆瓣高分国产剧《我的团长我的团》的主要取景地就在和顺古镇，我们乘坐游览车路过了「迷龙家」等团迷打卡点。游览车的司机在镇子里长大，当年剧组的拍摄地距离他家很近，他也被剧组拉去当群演。当时剧组给了他一串香蕉，他以为是给他吃的，就分给了小伙伴，后来才知道香蕉其实是道具，那幕戏拍的是老百姓迎接部队的凯旋，纷纷拿出水果食物招待战士们。
古镇并非只有古建筑，里面也有许多适合慢慢游览消磨时光的咖啡店和书店。「数数书局」是一家集书店、咖啡店、酒店为一体的综合性设施，书店布局独特，可以在书架环绕着的台阶上看书，也可以去咖啡厅俯瞰古镇全景，如果意犹未尽还能在这里住上几晚，所有拆封的书住客都可以免费借阅。让我唯一有点儿遗憾的是书架摆放的有些杂乱无章，而且推理小说寥寥无几，只有几本《福尔摩斯探案集》。
火山和温泉
腾冲的美食
为了体验火山和温泉，我们离开古镇来到了市区。我对市区的美食了解的没有古镇那么详细，只知道铜瓢牛肉很不错。铜瓢牛肉所用铜锅传承自茶马古道时期的大理白族铜瓢器具，围着炭炉吃火锅的形式沿袭了古道驿站围炉而食的传统。我们去的是「马东清真铜瓢牛肉馆」，点了清汤锅底，里面有白菜和白萝卜等辅料，牛肉至少要点一斤，每片牛肉都很薄，下锅后一分钟左右就能熟，蘸上丰富的酱料软嫩可口，这顿饭的价格是 110 元。
市区的民宿在北边的新城区，附近有一家「山珍馆」的野生菌火锅很出名，门口的照片上还有沈腾来这里吃饭时的合影。我们选了鸡汤锅底，锅里煮的菌子是松露和黄濑头菌，另外点了一份干巴菌炒饭。
锅底上来后，蘑菇入锅先煮 30 分钟，期间不能用筷子搅拌。服务员上了一些橘子和炒蘑菇之类的小菜让我们先吃，然后用计时器记录时间，时间到了之后就可以喝蘑菇汤了。虽然锅底点的中份，菌子点的都是半份，但量依然很大，我们没吃完。
这顿饭里最贵的是松露，半份的价格是 154 元，据服务员说有增强免疫力等功效，而且还剩一些新鲜的，推荐我们点。黄濑头菌半份是 57 元，最适合煮汤的时候提味儿。最后结账的时候，一共花费了 462 元。
民宿老板推荐过一家叫作「花雨点点」的餐厅，这家有烧烤也有主食。我们晚上 6 点多到的时候，被告知前面排了 20 桌，轮到我们大概要 40 分钟后。我先点了一杯云南德宏州的特色甜点泡鲁达来喝，里面混合了牛奶、椰丝、西米等原料，甜蜜可口。
等待过程中我问老板，如果不点烧烤需不需要等待，老板说不需要，我就只点了卤面。结果上来之后我傻眼了，北方的卤面都是蔬菜和肉等配料加上面条，从来不放辣椒，腾冲的卤面却是辣的。我当时正在上火，一点儿辣也不敢吃，只好又点了一份大救驾来「救驾」。
我这几天很少有机会能吃到蔬菜，在北海湿地附近有许多农家乐饭店，厨房里摆放着丰富的新鲜绿叶菜。我点了炒小油菜，还有青菜豆腐汤。小油菜和辣椒蒜瓣一起翻炒，是很下饭的一道美味。豆腐汤里的豆腐嫩滑无比，稍微一碰便会碎在汤里，每一块都是对味蕾的抚慰。
市区除了餐厅，也有贩卖小吃的地方。腾冲南部有个「绮罗古镇」，那里的早市颇有名气。我有一次泡完温泉去那里吃饭，买了一份从没吃过的白族传统美食烤乳扇，它以牛奶为主要原料，拉成薄片后再经过炭火烤制，刷上调料就可以吃了。摊主说他不是回族的，之前贩卖翡翠，因为生意不好做才来这里出摊。摊主人很好，给我们递过来烤乳扇后，还赠送了两个百香果。
早市上有个卖药材的，我们最近总是失眠，就买了一些酸枣仁。摊主看了看我们的舌苔和面相，给我们讲了讲身上出现的问题。我的鼻子有黑头，摊主说这是肺部的问题，要注意调理，并顺便举了几个「朋友」因为没有好好调理而不幸离世的例子。我感觉就像坐在占卜学教室里的哈利·波特，听着特里劳妮教授唠叨他的悲惨死亡。
我觉得早市上最好吃的是破酥包，我在地图上查到一家评分很高的「芳姐特别破酥包」，从入口进去，顺着古镇图书馆那条巷子，走十分钟才能到。酒香不怕巷子深，这家店的破酥包卖的特别快，我到的时候只剩下了玫瑰花卷和香菇包。买完破酥包往回走，又看到一家卖烤串的摊位，牛肉串在烤炉上嗞嗞冒油，忍不住买了几串。
腾冲的美景
腾冲地处印度与欧亚大陆两个板块的交界处，是中国境内火山分布密度最大，数量最多的地区。腾冲也是中国三大地热区之一，被誉为「中国温泉之都」。除火山与地热外，腾冲还有很多其他独特的地质奇观。火山堰塞形成的北海湿地，成为了云南省唯一的国家湿地保护区，位于腾冲东部的高黎贡山则有着丰富的珍稀动植物。
选择住在腾冲北边主要考虑的不是「吃」而是「景」，民宿距离腾冲火山地热国家地质公园较近，可以一大早赶过去看热气球。地质公园的热气球只有上午 11 点之前才可以起飞，之后会因为天气原因而停止。我并没有进入公园内部，而是沿着县道 XM74，开车来到了公园的外围。沿着公路有一大片草场，我到的时候空无一人，能近距离观赏火山。天上此起彼伏的热气球，不由得让我联想到了土耳其的卡帕多奇亚。
沿着县道接着开，路边看到一群人在喂猴子，这是栖息在当地的短尾猕猴。有村民在兜售花生，十元三包，我自带的面包猴子不吃，只好买了三包花生。村民说要把花生藏在兜里，只拿出一颗放在手上，手要放低一点，猴子自然会过来把花生拿走。我试了试果然如此，不过聪明的猴子看到了我掏兜的动作，纷纷站起来扒拉我的兜。
我往后退了几步，试图把花生喂给一只小猴子，但总被旁边的大猴子抢走。可当我拿出相机想近距离给小猴子拍照的时候，大猴子又会跑来护着，生怕我伤害了小猴子。它们这种亦敌亦友的态度着实让我捉摸不透。
把车开到「下表院慕山居」的免费停车场，马路对面有一条路可以走到黑鱼河。这条河是火山爆发后，火山岩浆堵塞地下暗河，地下水流出地表而形成的一条河流，因每年夏秋时节出水口涌出成千上万条黑色小鱼而得名。
我看小红书的攻略说，从石头台阶下去就能到河边，可很少有人提到这条路多么难走。这些石阶是无人维护的状态，普遍都很狭窄，而且坡度很陡，无论是上去还是下来都颇为不便。即便拄着一根登山杖，我还是走的气喘吁吁，需要手脚并用才不至于滑倒。
黑鱼河属于低温温泉，河水水流湍急，清澈见底。下到河边的时候用手感受了一下河水的温度，虽然不像网上说的那样温热，但也不至于很凉。再往前走，河水的颜色渐渐变成了祖母绿，两边是火山岩受到冲刷形成的布满石块的河滩。
北海湿地和黑鱼河的成因类似，都是由于火山活动而形成的。岩浆堵住了地下水道形成了湖泊，造就了这片中国唯一的火山堰塞湖浮毯型湿地。湿地的成人票是每人 55 元，里面有各种各样的水鸟和野鸭，乘坐游船可以进入湿地观赏动植物，单程大约 15 分钟，票价是每人 60 元。
从游船下来，长长的木头栈道两旁长满了莼菜，它对水质要求极高，富含胶质蛋白，是极佳的护肤品原料，有「植物中的大熊猫」、「水中燕窝」等称号。从栈道走上来，可以乘坐缆车返回入口处，单程票价是每人 10 元。
2 月初的北海湿地比较萧条，我当时看到的水鸟种类也只有两三种，再加上园区颇多的收费项目，让我明白了为什么小红书上有那么多的避雷笔记。如果待到 7 点左右可以看到日落，可是湿地的风比较大，我们待了一会儿就走了。
火山活跃的地方，通常都会有温泉。腾冲最有名气的温泉在「热海大滚锅」，作为知名景区，这里的人也最多，汤池全都是公共的，即便 9 点刚开门就来泡，也不一定能做到包场。腾冲的温泉分碳酸泉和硫黄泉两种，接我们的司机说他们本地人都是去黄瓜箐泡硫黄泉。
黄瓜箐在热海附近，「箐」泛指树木茂盛的山谷，这里因为山谷形状像黄瓜而得名。但看网上的评论，黄瓜箐的几家温泉都是「纯狱风」、「地牢风」，所以我并没有去。「仙人温泉」也在黄瓜箐那一带，据说温泉是从热海的「美女池」引过去的硫黄泉，除了公共泡池之外也提供包间，一间的价格是 60 元。
我大概 10 点左右来到「仙人温泉」，里面还没什么游客。来之前打电话预约包间，负责人告诉我可以提前放水，可等我们到了水温还是太烫，摸着有 40 多度，我拧开冷水管加了 10 分钟水才敢进去。池子边上还放着一个瓢，我喜欢用瓢舀温泉水到身上，能把全身都浇透。
在池子里摸着身上的皮肤确实像人们说的有光滑的感觉，不过硫黄特有的臭鸡蛋味儿没有闻到，池子里也没有絮状的矿物质沉淀。为了判断是不是硫黄泉，我又掬了一捧水仔细闻了闻，倒是有一股子火药味儿。我大概泡了 1 个小时，结束后皮肤发红，身体感觉更放松了。
泡完温泉出来，来接我们的司机说他小时候天天去泡「洞山温泉」，当时才几毛钱一次，那里现在成了「洞山温泉度假村」，单间是每人 40 元，限时一小时。相比「仙人温泉」，这里的包间面积更大也更敞亮，不过是碳酸泉而非硫黄泉。度假村也有室外的公共浴池，很多池子都隐藏在树林里，需要仔细寻找才能找到，甚至看到有人在用手机导航寻找泡池的位置。
从腾冲到芒市
芒市的美食
芒市距离腾冲有一个小时的车程，是个适合悠闲散步的小城。我到达芒市后，先去了「百思特美食城」，在小红书上推荐的「胖子冷饮店」点了一杯芒果汁，价格是 15 元。我拿着果汁来到「阿吉吉缅甸茶餐厅」，点了一份「泰式柠檬大虾」和一份「缅甸鸡蛋甩粑粑」。
吸取了卤面的教训，「泰式柠檬大虾」特意告诉厨师不要放辣椒，这道菜是虾仁搭配黄瓜和萝卜条，里面还放了很多蒜末。「缅甸鸡蛋甩粑粑」是用高筋面粉做成的薄饼，里面裹了鸡蛋，上面撒了些白糖。这两道菜搭配起来，一个偏甜，一个偏咸，很适合我的口味。
「勐巴娜西美食城」和「百思特美食城」不同，这里主打烧烤，烟火气更浓。我下午 6 点左右过去的时候很多店铺还没开门。一家卖缅甸甩粑粑的摊位前排着长队，我也过去买了一份，价格是 12 元。旁边的摊位挂着「2025 芒市味道美食大赛最好看的美食」的招牌，卖的是用花生碎和折耳根等调制的拌菜，一份是 10 元。
「撒撇」是傣族的传统特色美食，用牛小肠中的苦肠汁为调料做成的凉拌菜。「勐巴娜西美食城」有一家「素姐边境小吃」卖许多不同种类的撒撇，我点了一份「坚果撒」，里面混合了坚果浆，带着一点奶香。撒撇会搭配米线、牛肝和薄荷等一起食用，用配菜蘸着撒撇吃，酸甜爽口。
在市区寻找洗手间的时候，偶然遇到了主打边陲小吃的「包敏赶摆街」。我点了缅甸鱼汤米线和干煸洋芋丝，饮料是柠檬水。鱼汤米线的用料很丰富，有鱼肉、炸鱼皮和鸡蛋，干煸洋芋丝是我在云南吃到的唯一不放辣椒的炸洋芋，柠檬水很浓，水里都是果肉。虽然是街边随便找的一家店，但味道出乎意料地好吃。
有时候不想出门，只想在酒店附近随便吃点儿。我们住的是「欢漫酒店」，旁边就有很多餐厅。对面的「缅桂花傣味」主营云南菜，路过的时候看到不少人在排队。在「可哆咪」点了干巴炒饭，还可以拿免费的小香蕉。「馋姐妹清汤牛肉早点」的牛肉饵丝很出名，一份儿童碗的价格是 6 元，量已经不少了，里面的牛肉很嫩，配上小料更加美味。
清汤牛肉饵丝后来在「连梅早点」也吃到过，味道同样很不错。有时起床比较晚，到了连梅早点已经 9 点多了，餐厅门口依旧大排长龙，大概要排 40 多分钟才能吃上。我回想起上班的时候每天 7 点急匆匆胡乱吃两口早饭的样子，有种恍如隔世的感觉，慢生活在此刻具象化了。
吃惯了各种小吃，想去餐厅吃几顿正餐。「蔓德里缅式茶餐厅」位于市区，餐厅内部环境优雅，体验和路边摊苍蝇馆子截然不同。我们点了「鸡肉煎饼」和「缅式素菜凉拌沙拉」，搭配着香蕉汁，分量刚好能吃饱。本以为餐厅会比小吃摊的价格高很多，结账时发现一共花费 96 元，其实也不算贵。
去了过于商业化的傣族古镇，对芒市的古镇失去了兴趣，差点儿错过芒晃村的「芒味云南菜」。到了芒晃村才发现，原来村子里除了随处可见的傣族服饰旅拍，还有许多餐饮店。芒味云南菜的包间私密性很好，从村口吵闹的交叉路口进来，感觉进入了另一方天地。裹着鸡蛋的包浆豆腐外皮酥脆，里面的豆腐嫩滑，菠萝饭量大管饱，银耳汤滋阴润肺，都是不可错过的美味。这家店的价格和「蔓德里缅式茶餐厅」差不多，这顿饭的花费一共是 96 元。
芒市的美景
吃完晚饭，我总喜欢骑着单车去孔雀湖边逛逛。整个湖区被雷牙让山环绕，漫山遍野都是茂密的树林，空气中含氧量极高。沿湖建有生态廊道，看到不少人围着湖散步或者跑步。「来回咖啡」旁边有几级面朝湖面的台阶，坐在台阶上看着白鹭掠水而飞，好不惬意。
勐焕大金塔位于雷牙让山的山顶，是芒市的标志性建筑，被誉为「亚洲第一空心佛塔」。这座塔是「小乘佛教」的重要圣地，塔的存在体现了中缅边境地区长期的文化交融。我去的那天是周日，上山的路被车辆堵得水泄不通，很难找到停车位，我没有下车，只是在车内遥望了一下金塔。
芒市另一处展现中缅文化交融的，是街头巷尾常见的「缅式洗头」。我去的是「棒棒洗头屋总店」，选择了「洗按摩头 + 拉背精油肩颈按摩」套餐，两个人一共 271 元，耗时大概 80 分钟左右。按摩师是一位很健壮的二十岁左右的缅甸小伙子，先给我洗了头，敷了面膜，然后开始按摩。
他按摩的力道很足，不过我的健身教练有时也会通过按摩帮助我放松，所以我还算能适应按摩师的节奏。我的肩颈因为长期使用手机和电脑，有几处非常僵硬，能感觉到按摩师在用很大的力度让肌肉放松。按摩刚结束的时候背部会感到酸痛，但几个小时后我觉得肩背部都有一种筋络被疏通的感觉。
芒市并不大，适合骑电单车游览。我在酒店门口扫了一辆共享单车，骑行去了世纪酒店附近的网红墙和菩提街，每个景点相隔大概十分钟车程。网红墙在酒店旁边的一条小巷子里，紧挨着职工宿舍，菩提街上车水马龙，只适合打卡拍照，这两个景点都不适合久留。
树包塔是建于 200 年前的清代佛塔和菩提树共生的地标性景观，相比前两处景点，这里至少有小广场，可以无死角的对着树拍照。树包塔附近的楼盘正在施工，顺便去销售中心问了问房价，均价是每平米 6300 元。
芒市丙午街一带有个热闹的集市，有不少傣族、景颇族等少数民族的商贩来这里贩卖山野食材和民族服饰等商品。集市每 5 天一次，上午 9 点后到 12 点前摊贩最为密集。漫步其中，看到路边有卖大豆荚、水果、果壳装饰品、甚至还有公鸡，好不热闹。
市区景点都看过之后，我们开始骑着单车探索郊区。在腾冲的时候就听司机提到过油菜花即将盛开，所以骑车来到了芒市北边的生态田园观光区。农田的边缘有一大片油菜花开的正旺，四周都种着土豆，有几个农民在地理忙着农活儿。
结语
腾冲和芒市物价差不多，也都有古镇、充满烟火气的集市、特色美食、宜人的风景，从旅居体验来看难分伯仲。如果一定要做出选择，相较腾冲来说，芒市的「小而美」对我更有吸引力。我喜欢山顶高耸的大金塔，静谧的孔雀湖，丰盛的早点，还有可以骑着电单车随意溜达的那份惬意。在芒市旅居的时候，更明显的感受到生活的节奏慢了下来。如果将来有机会，我想在芒市长住一段时间，去尝试没来得及吃的美食，开车到更远的村落转转。
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