Plex Coffee 借助 ChatGPT Business 实现了快速服务与人际连接

📢 转载信息

原文链接：https://openai.com/index/plex-coffee

原文作者：OpenAI

---

发布于 2025 年 10 月 15 日

Plex Coffee 的创立基于三大承诺：实惠、便捷以及热情的社区氛围。联合创始人 Philipp Cheng 和 Max Kamp 从科技行业汲取灵感，以“精益创业”的心态经营着这家咖啡馆。“从招聘到供应链，所有可以自动化的流程都实现了自动化，”Cheng 说。

但是，随着 Plex 从一家店发展到四家店，创始人面临着传统自动化无法解决的新挑战。ChatGPT Business 成为了自然的解决方案。

保护 Plex 发展过程中的良好氛围

早期员工直接由创始人培训，但随着更多咖啡师和店经理的加入，要保持那种基于在场和对每位客人个性化关注的文化变得越来越困难。

“当 Max 和我刚起步时，我们自己就站在柜台后面。我们亲自向每一位新咖啡师展示如何与顾客互动、如何制作不同的饮品、如何处理店里的问题，”Cheng 回忆道。“但随着规模的扩大，将相同的文化植入到新员工身上变得更加困难。”

随着 Plex 的扩张，两个问题浮现出来：知识共享分散化和培训不一致。由于兼职员工轮换排班，关于在哪里找特定物品、某个流程细节的常规问题在 WhatsApp 群组中爆炸式增长。“我们在知识共享方面遇到的困难越来越大，导致 WhatsApp 消息泛滥……店经理的专注时间被大量占用，”Cheng 解释说。

培训也变得更难标准化。随着员工增加，店经理用于在新员工身上指导文化和客户体验的时间减少了。Cheng 曾尝试分发一本 25 页的手册，但“没有人真正去阅读它。”

用 ChatGPT Business 解决知识共享和入职培训问题

Plex 最初尝试将知识集中在 Notion 中，但很快遇到了瓶颈。“关键词搜索效果不是很好，因为每个人描述他们要找的东西用的词都不一样，”Cheng 说。

该团队启用了 Notion 连接器，该功能允许 ChatGPT 从你的 Notion 文件和维基中获取上下文进行回答，这样员工就可以简单地用自然语言询问他们需要的信息。

“这使得我们在某些问题上的 WhatsApp 消息减少了 50% 以上，因为大家知道去哪里找东西了，”Cheng 说。员工使用店内的 iPad 与 ChatGPT 对话。节省下来的注意力被投入到 Plex 最重视的领域：社区参与和活动，店经理现在有时间来组织这些活动了。

通过 ChatGPT Business，Cheng 能够以一种新的方式利用他那本 25 页的手册：“我把这本手册上传到了一个自定义 GPT 中，并将其分享在我们的入职邮件里。”这个 GPT 被设定为在教授核心公司价值观的同时，还能讲解诸如 Plex 的咖啡来源等技术细节。

“它不是简单地倾倒信息，而是在对话中以引人入胜的方式进行传授，”Cheng 说。这意味着知识更容易被记住，而且店经理不再需要花大量时间指导每位新员工：“入职培训时间已经从数周缩短到数天。”

ChatGPT Business 成为跨运营的合作伙伴

一旦入职培训和知识共享流程顺利运行后，Plex Coffee 开始尝试以其他方式应用 ChatGPT Business。

• 扩张研究。 随着 Plex 的发展，Cheng 使用 ChatGPT Business 来评估新店址：“我利用其深入的研究工具来估算未来客户量的潜在收入。”
• 理解需求变化。 如果某天或某周的生意异常冷清或火爆，“ChatGPT 通常会给出一个绝佳的解释，比如有多少学生放假了，或者那周有什么活动正在进行。能够即时、深入地了解需求模式是无价的，”Cheng 说。
• 自动化供应订单。 向供应商下订单非常耗时，因为每个供应商都有不同的门户和工作流程。为了解决这个问题，“我们正在试验通过 Agent 直接从供应商那里订货，”Cheng 说。对于一个多城市连锁店来说，这可以减少重复性的行政工作，并确保库存充足。

将人工智能嵌入实体业务

对 Cheng 来说，将人工智能融入运营使 Plex Coffee 更具韧性和适应性。“通过在现有日常流程中整合 AI，我们对正在发生的发展有了更清晰的认识，”他说。“无论你身处哪个行业，都能从中获得巨大的价值。”

Plex 计划在保持精简运营的同时扩张到 10 家咖啡馆，他们将 ChatGPT Business 视为规模化过程中的重要伙伴。但超越纯粹的效率，人工智能正在为酒店服务的人性化一面腾出空间——让咖啡师有时间与客人交流，分享美好的氛围，并在公司不断成长的同时，保持咖啡馆体验的个性化。

---

🚀 想要体验更好更全面的AI调用？

欢迎使用青云聚合API，约为官网价格的十分之一，支持300+全球最新模型，以及全球各种生图生视频模型，无需翻墙高速稳定，文档丰富，小白也可以简单操作。