📢 转载信息
原文链接：https://www.wired.com/story/food-tracking-apps-ai-nutrition-weight-loss/
原文作者：Jaclyn Greenberg
我尽力做到健康饮食和保持体形。但作为三个孩子的母亲，我常常记不清今天吃了什么，甚至喝了多少水。
幸运的是，现在有一系列新的食物追踪App——很多都由计算机视觉和人工智能驱动——能够填补我记忆中的空白，并引导我走向更健康的生活。我下载了几款食物追踪App，例如BitePal、Hoot、Lose It! 和 MyFitnessPal，以便更好地了解我日常饮食的细节。我还咨询了营养专家，以了解这些App能提供哪些见解，以及它们的局限性。
达拉斯的注册营养师Meridan Zerner表示，食物追踪App的首要好处是帮助我们提高对饮食的意识和责任感。“我们都很忙，对吧？让我停下来想一想，有意识地选择我吃的东西，”Zerner说。“哦天呐，我今天没有摄入任何纤维，或者铁的摄入不足。好吧，那明天我换一种方式。我来调整一下，因为我现在有了很好的反馈。”
Zerner说，这种指导有助于提高意识，因为人们往往会低估自己的食物摄入量20%到50%。
追踪时间
一开始，大多数App都让我输入基本信息：我当前的体重和身高，以及我的饮食目标。我尝试过的所有App都承诺帮助我减肥、维持体重，甚至增重，这取决于我的目标。
有些App需要订阅才能使用食物记录等基本功能，费用约为每年35美元。其他App允许我免费进行基本的食物记录，但像营养追踪或个性化指导等附加服务需要订阅，价格高达每年80美元。
每款App都要求我输入关于我身体测量数据的基本信息。有些App更详细，会询问我的生活习惯、运动量、饮食类型（素食还是杂食），以及睡眠质量。在我输入所有这些信息后，每个App都会计算出我每天所需的卡路里。
虽然我很高兴能获得这些信息，但令我惊讶的是，不同App基于我的身高和体重给出的卡路里建议差异很大，这让我很难确切知道我每天到底需要多少卡路里。
“所有这些App在给出卡路里和能量建议时，都会基于一个公式，”Zerner说。她提到，这些公式可能无法考虑个体之间的差异，例如激素、骨骼大小和遗传等因素。
“这就是与注册执业营养师咨询的一个优势，”她说。“我们可以进行静息代谢率测试，来确定‘嘿，这是你确切的消耗率。’有时它会符合预测公式，有时则不然。”
随着我一天的进行，我输入了每次零食或正餐的食物种类和份量，每个App都会计算卡路里，并告诉我每天摄入了多少蛋白质和纤维，总共摄入了多少卡路里，以及我还剩下多少卡路里来达到我的目标体重。
其中几款App集成了AI分析功能，可以通过手机摄像头拍照来估算每道菜的卡路里。这听起来很方便，但不同App之间的差异很大。例如，一款App将一份地中海风味碗饭估算为大约1000卡路里，而另一款则高得多，所以我不得不自己确认食材并调整估算值。
当然，这不仅仅是原始卡路里计数的问题。食物追踪App的优点之一是它们能帮助我们了解自己是否摄入了足够的营养食物，以及是否全天摄入了足够的水。“我是否规律进食，[并且]没有亏待自己？”芝加哥Eating Recovery Center的注册营养师和饮食失调专家Adee Levinstein说。“我是否摄入了均衡的营养和多样化的食物？我们如何加入那些让我感觉良好并能长时间保持饱腹感的食物？”
例如，我往往摄入的碳水化合物比蛋白质多，并且一天中饮水量会减少。App的提醒促使我更加关注我的饮食并多喝水。
虽然扫描和输入我的餐食很有趣，但一个缺点是，我是一个追求完美的人，每天都想达到我的卡路里和营养目标。我开始过度关注我的饮食，这不应该。Zerner说，对于那些思维模式比较“非黑即白”的人来说，这种情况可能会发生，这会增加焦虑或强化完美主义。
Levinstein说，这种非黑即白的思维可能导致人们认为他们是因为吃了某种食物而“好”或“坏”，这是看待饮食的一种不健康的方式。“食物App很容易给食物贴上道德化或妖魔化的标签，而实际上我们都需要卡路里，都需要碳水化合物，都需要蛋白质，都需要脂肪，”她说。
由于我完美主义的习惯，我可能不会持续追踪我的食物摄入量，但如果我偶尔想检查一下我的摄入量，我发现自己比其他App更常使用Lose It!。它提供了我摄入量的详细分析，可以轻松记录我的日常锻炼，并且可以扫描食品包装上的条形码，我认为这提供了更准确的卡路里计数。
我会尽量多喝水，努力平衡碳水化合物和蛋白质的摄入，并记住少量黄油、油和蛋黄酱会给看似健康的食物增加很多卡路里。我也会记住，任何形式的卡路里计算都可能让人上瘾，而我们都需要平衡。
“在现实生活中，你的营养必须在‘灰色地带’运作，”Zerner说。“有一天稍微超标，另一天稍微不足，这都是正常的。这不是失败，也不是非黑即白。”
这些App只是维持均衡健康饮食的拼图中的一小块。“它提供了一个很好的快照，”Zerner说。“让我们利用它并从中学习，在此基础上发展，让它成为健康工具箱中的众多工具之一。”
🚀 想要体验更好更全面的AI调用？
欢迎使用青云聚合API，约为官网价格的十分之一，支持300+全球最新模型，以及全球各种生图生视频模型，无需翻墙高速稳定，文档丰富，小白也可以简单操作。
评论区