Plex Coffee 如何通过 ChatGPT Business 实现快速服务和人际连接-青云TOP-AI综合资源站平台|青云聚合API大模型调用平台|全网AI资源导航平台

📢 转载信息

原文链接：https://openai.com/index/plex-coffee

原文作者：OpenAI

Plex Coffee 的建立基于三个承诺：实惠的价格、便利性以及热情友好的社区。联合创始人 Philipp Cheng 和 Max Kamp 从科技行业汲取灵感，以精益创业的心态经营着他们的咖啡馆。“从招聘到供应链，所有可以自动化的流程，都实现了自动化，” Cheng 说道。

但是，随着 Plex 从一家咖啡馆发展到四家，创始人面临着传统自动化无法解决的新挑战。ChatGPT Business 成为了自然的解决方案。

“我们团队的每个人都已经独立在使用 ChatGPT，并且熟悉这个工具，而创建自定义 GPT 的能力意味着我们可以为各种不同的用例创建专用的微型工具。”

保护 Plex 发展过程中的良好氛围

早期的员工直接由创始人的亲自培训，但随着越来越多的咖啡师和店经理加入，要保持那种注重在场感和为每位顾客提供个性化关注的文化变得越来越困难。

“当 Max 和我刚开始做的时候，我们自己就站在柜台后面。我们亲自向每一个新培训的咖啡师展示如何与顾客互动、如何制作不同的饮品、如何在店里处理问题，” Cheng 回忆道。“但随着我们规模的扩大，要把同样的文化融入到新员工中变得越来越困难。”

随着 Plex 的扩张，出现了两个问题：知识共享的碎片化和培训不一致。由于兼职员工轮班，关于在哪里找到某些物品、某个流程的细节等日常问题在 WhatsApp 群组中爆炸式增长。“我们在知识共享方面遇到的困难越来越大，结果就是 WhatsApp 上充斥着各种信息……店经理的专注时间被大量占用，” Cheng 解释说。

培训的标准化也变得更加困难。随着员工的增加，店经理用于指导新员工企业文化和客户体验的时间减少了。Cheng 曾尝试分发一本 25 页的员工手册，但“没有人真正去阅读它”。

Two people behind a coffee counter smiling. One gives a thumbs up while holding a milk frothing pitcher. Branded “plex” cups line the shelves behind them.

Close-up of a person holding a plastic cup of iced coffee with the word “plex” in green lettering on the cup. The person is wearing a ring and gripping the lid.

使用 ChatGPT Business 解决知识共享与入职问题

Plex 最初尝试将知识集中在 Notion 中，但很快遇到了瓶颈。“关键词搜索效果不是很好，因为每个人描述他们要找的东西所用的词语都不一样，” Cheng 说。

团队随后启用了 Notion 连接器，该功能允许 ChatGPT 引用 Notion 文件和维基百科的上下文进行回答，这样员工就可以直接用自然语言询问他们需要的信息。

“这使得我们在某些问题上的 WhatsApp 消息减少了 50% 以上，因为大家知道去哪里找资料了，” Cheng 说。员工使用店内的 iPad 与 ChatGPT 对话。收回的注意力被投入到 Plex 最重视的领域：社区参与和活动，店经理现在有时间来组织这些活动。

通过 ChatGPT Business，Cheng 能够以一种新颖的方式利用他那本 25 页的手册：“我把这本手册上传到了一个自定义 GPT 中，然后将其分享在我们的入职邮件里。”这个 GPT 被设定为在讲解技术细节（例如 Plex 的咖啡采购来源）的同时，以引人入胜的方式教授公司的核心价值观。

“它不像只是倾倒信息，而是以一种对话式的、引人入胜的方式进行，” Cheng 说。这意味着知识能更好地被记住，而且店经理在指导每位新员工上花费的时间也大大减少：“入职时间已经从几周缩短到了几天。”

ChatGPT Business 成为跨运营的合作伙伴

一旦入职和知识共享流程顺利运行，Plex Coffee 开始尝试以其他方式应用 ChatGPT Business。

扩张研究。 随着 Plex 的发展，Cheng 使用 ChatGPT Business 来评估新地点：“我利用其深度研究工具来估算未来客户量和潜在收入。”
理解需求变化。 如果某一天或某一周的客流量特别少或特别多，“ChatGPT 通常能给出绝佳的解释，比如有多少学生在放假，或者那周有什么活动。能够即时、深入地了解需求模式，这非常宝贵，” Cheng 说。
自动化订单。 向供应商下订单很耗时，因为每个供应商都有不同的门户和工作流程。为了解决这个问题，“我们正在尝试直接通过 Agent 从我们的供应商那里订货，” Cheng 说。对于一个多城市的连锁店来说，这可以减少重复性的行政工作，并确保库存始终充足。

将人工智能嵌入实体业务

对于 Cheng 来说，将人工智能融入运营使 Plex Coffee 变得更具韧性和适应性。“通过现在就把人工智能整合到我们的日常流程中，我们对正在发生的发展有了更多的认识，”他说。“无论你身处哪个行业，都能从中获得巨大的价值。”

Plex 计划将门店数量扩展到 10 家，同时保持精简的运营模式，他们认为 ChatGPT Business 是规模化过程中不可或缺的合作伙伴。但除了纯粹的效率之外，人工智能也在为酒店服务中“人”的一面蓬勃发展创造空间——咖啡师有时间与客人交流，分享积极氛围，即使公司不断发展壮大，也能保持咖啡馆体验的个性化。